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鸡蛋炒饭的制作方法

  鸡蛋炒饭的制作方法:材料:鸡蛋,米饭,油,盐。做法:1.把鸡蛋打散在米饭里~2.放少许盐,一起搅拌均匀,让蛋液渗透在米饭里.3.少许油,把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里,中火翻炒~4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了,这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了,就可以出锅了。

  鸡蛋炒饭虽然看似简单,其实是很考验一个人做饭手艺的菜系,要做到每粒米都带有鸡蛋,这样才算是一道成功的鸡蛋炒饭。

  温馨小贴士:炒的时候锅里要多放点食油,不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。

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