万昌大米了解糙米的结构
更新时间：：2022-12-07
万昌大米厂家分享糙米的结构，糙米由果皮、种皮、外胚乳、胚乳及胚所组成。果皮包括外果皮、中果皮、横列细胞和管状细胞，总厚度约10微米。种皮极薄，厚度约为2微 米，结构不明显，有的糙米种皮内含有色素而呈现颜色。
胚位于米粒腹面的基部，呈椭圆 形，由胚芽、胚茎、胚根和盾片组成，盾片与胚乳相连接，种子发芽时分泌酶，分解胚乳中的物质供给胚以养分，糙米再经加工碾去皮层和胚，留下的胚乳，即为食 用的大米。
胚芽米是一种大米产品，精制白米保留大米胚芽，也称胚芽米。胚芽保留率应在80%以上，食用方法：可以蒸米饭、煮粥，也可搭配其实
